Machaca con papas

Ingredientes:

• 1/4 de kilo de carne machaca
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 chiles verdes
• 2 papas 
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite o manteca necesaria

Preparación y procedimiento:

Las papas se pican y se fríen. Se pica el tomate, la cebolla y los ajos. Los chiles se tateman (asan) y se limpian, posteriormente se pican en cuadritos.

Una vez que las papas están doradas se les agrega la carne machaca, el ajo y la cebolla; se dejan freír un poco más y después se agrega el tomate, la sal y la pimienta al gusto, se tapa y  se baja el fuego para que se sazone.

Por cc La chuparrosa